A turista- és idegenforgalmi szezon közepén erősödik a fogyasztóvédelmi llenőrzés a vendéglátásban. Érdemes áttekintenünk, hogy milyen szempontok szerint kerül sor a helyszíni vizsgálatokra, azaz mit ellenőriznek a fogyasztóvédők.

Vendégnek, ellenőrnek egyaránt fontos az üzleten belüli ártájékoztatás. A bejáratnál étel- és ital árlapot kell elhelyezni. Sokan elkövetik azt a hibát, hogy az ételek és italok árát nem teljes körűen tüntetik fel. Kevesen tudják, hogy az el nem fogyasztott ételek csomagolási díját az árlapnak tartalmaznia szükséges. A vendéglátó üzletek kategóriába sorolásáról, valamint ártájékoztatásáról szóló 43/1998. (VI. 24.) IKIM rendeletben előírt idegen nyelvű ártájékoztatási kötelezettségnek megfelelően idegen nyelvű ét- és itallap használandó. Az idegen nyelvű étlapokon is szerepeljenek a fogyasztói árak, nem elegendő utalni a magyarnyelvű árlapon szereplő ételek sorszámára, mivel így csak az étlapokat összevetve lehet a fizetendő összeget megállapítani.

A szolgáltatások igénybevétele során felmerülő esetleges szervizdíjakról az ét- és itallapokon adjunk tájékoztatást. A vállalkozó nem feledkezhet el nyugtaadási kötelezettségéről, és a pénztárgép használatáról. Az ellenőrök vizsgálják a hiteles mérőeszköz használatát, valamint az érvényes hitelesítésű mérlegek meglétét. A szeszesitalok, a gyümölcslevek címkéjén és az árfeltüntetésnél jelölt megnevezés nem lehet eltérő. Az ízesített szeszesitalként forgalmazott termékek pálinka, konyak, rum elnevezéssel nem kínálhatóak. A gyümölcs tartalmú üdítőitalokat (gyümölcsitalokat, nektárokat, leveket) gyűjtőnév alatt a vendéglátók akkor sem kínálhatják, ha ezek értékesítése egyébként egységáron történik.

A panaszfórumokról szóló tájékoztatás kihelyezése ugyancsaklényeges. A Vásárlók Könyvét jól láthatóan és hozzáférhető helyen helyezzük ki, továbbá ne feledkezzünk el a hitelesítéséről sem. A működési engedély az üzemeltető nevére szóljon. Amennyiben névváltoztatásra került sor, azt a működési engedélyen is át kell vezettetni. Az üzletkör és a tényleges tevékenység nem térhet el. Ennek megfelelően nem értékesíthető olyan termék, amely a vállalkozó üzletkörén belül nem árusítható. Nem melegkonyhás üzletben melegkonyhai étel nem készíthető.
A ,,cukrászda” üzletkörrel rendelkező értékesítő helyen a cukrászsütemény helyben készítendő. Az ételek készítéséhez előírt gyártmánylappal kell rendelkezni, amely tartalmazza az eljárás rövid leírását és a készítmény összetételi jellemzőit is.

A megfelelő szakképesítés meglétére a vizsgálók fokozottan figyelnek. Hamis okiratok esetén a bizonyítvány bevonása mellett büntető feljelentést tesznek közokirat-hamisítás alapos gyanúja miatt.

A próbavásárlás, illetve próbafogyasztás során az ellenőrök tételesen ellenőrzik, hogy az árfelszámítás a kiírt áraknak megfelelően történt-e. A számolás pontatlansága mellett a szűk mérés és az áru minőségének megrontása is szankcionálandó.
Az élelmiszerbiztonsági vizsgálatok egyik célterületét a lejárt minőség-megőrzésű, illetve fogyaszthatósági idejű termékek jelentik.
Ügyelni kell a szakosított hűtőtárolásra. A lefagyasztható termékeket jelölni szükséges. A hűtőhőmérséklet folyamatos ellenőrzéséhez a hőmérő  nélkülözhetetlen. A HACCP rendszer működtetését igazoló ellenőrzési lap vezetéséről a vállalkozó gondoskodjon.

Nem árt tudni, hogy az ellenőrzések során más hatóságok hatáskörébe tartozó jogszabálysértések esetén az ellenőrzést végző hatóság rtesíti azokat a társhatóságokat, akik nem vettek részt az ellenőrzésben, de a jogszabálysértés tekintetében ellenőrzési jogkörrel rendelkeznek. A számlaadási kötelezettség elmulasztása esetén a fogyasztóvédelmi ellenőrök tájékoztatják az adóhivatalt a szabálytalanságról.

dr. Kupcsok Lajos